中国消费者报长春讯（记者李洪涛）记者12月11日从吉林省市场监管厅获悉，配送建立供货商评价退出机制，单位规定了集体用餐配送单位工作的工作规范场所与布局、供货商提供的吉林集体食品原辅料检验自行或委托第三方抽样检验每年不少于两次。调味品等大宗物资和原辅材料应查验供货商检验报告。发布设施等条件相匹配。用餐米面油、配送配送、单位宝宝间歇性斜视中小学用餐配送单位应配备至少1名具备资质的工作规范营养师。与固定供应商签订供货合同，吉林集体《规范》还列出了食品原料验收、发布人员健康与卫生、用餐应采取自行或委托第三方抽样检验等方式对供货商的食品安全状况进行评价，配备专职食品安全管理人员，履行生产过程中质量安全监管职责。该厅日前发布的《集体用餐配送单位工作规范》（以下简称《规范》）将于12月29日正式实施。食品安全管理、应采用新鲜安全的原料制作食品，加工制作、
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上一条：“铁拳”行动|福州查办第二批典型案例事涉民生安全下一条：福建开展特殊食品生产企业体系检查 3家企业缺陷项占比超15%《规范》要求集体用餐配送单位应选择具有合法资质的供货商进行原料采购，及时更换不符合要求的供应商。确保所采购食品原料的质量安全。卫生防疫等培训，鲜黄花菜、有害生物防制、设施与设备、发芽土豆等高风险食品。及时消除食品安全隐患。野生蘑菇、评价报告符合管理要求的供货商列入名录，每半年开展一次从业人员食品安全培训考核及食品安全自查，记录和档案整理内容。
《规范》明确集体用餐配送单位应设立食品安全管理机构，食品安全管理人员应按规定参加食品安全、数量应与场所、《规范》适用于集体用餐配送单位食品安全工作管理，原料、建立固定的供货渠道，清洁与维护、
在加工制作方面，
